近日，旅行与康养管理系邀请华纳酒庄的杨君总经理为乘务专业的学生讲了一堂烟台产区葡萄酒文化及品鉴的讲座。
杨君总经理为同学们讲述了烟台葡萄酒的历史渊源、中国葡萄酒酿造第一人张弼士先生的励志故事和他的爱国情怀，葡萄酒品鉴技巧以及葡萄酒的优劣鉴赏等内容。
讲座期间，杨总精心讲解葡萄酒的文化内涵，同学们认真倾听，并积极互动，回答杨总提出的问题，现场气氛热烈。
在葡萄酒品鉴环节，同学们在掌握了基本的品鉴流程后，积极参与品鉴活动，并根据自己的理解向在场的其他同学描述葡萄酒的香气和口味，从开瓶到倒酒，再到品鉴和描述，同学们娴熟的服务技巧和表现力让杨总赞不绝口。
史春莲副主任也和大家分享了自己学习葡萄酒品鉴的心得和在侍酒服务中的一些倒酒技巧。
为了拓展学生对乘务专业的从业认知，乘务教研室的孙兵老师向同学们讲述了自己多年的从业经验，并分享了行业对于技能型人才的需求标准。
通过本次讲座，同学们对烟台的葡萄酒文化有了新的认识，也为张弼士先生的爱国之心深深感动。通过葡萄酒开瓶技巧及品鉴技巧学习，同学们对专业能力的内涵有了更新的认知，纷纷表示要积极学习各项技能，不断提高自己的专业能力和服务技能，丰富自己的知识体系，为了让自己能够更加适应将来的就业岗位作出努力。
